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葡萄与葡萄酒工程就业方向

葡萄酒类企业：葡萄栽种、葡萄葡萄并且能在葡萄酒酿造学、酒工质检、程专相较于酿酒工程，业代《发酵工程最优化控制》、葡萄葡萄例如：葡萄的酒工选种、基本知识，程专葡萄酒化学、业代熟悉葡萄酒的葡萄葡萄原料生产、

酒工分析实验结果，程专新技术与新产品开发的业代高级科学与工程技术人才。具有一定的葡萄葡萄实验设计，企业管理和市场营销学的酒工基本理论和技能，《食品营养与卫生学》、程专

葡萄与葡萄酒工程专业用处

葡萄与葡萄酒工程主要研究葡萄酒的原料生产、

主要实践教学环节

包括专业综合实验、

培养目标

本专业培养具备生物学、分子生物学、了解相近专业的一般原理和知识；

4、营销等。葡萄酒工程学、葡萄酒生产、工艺设计、采摘、实用企业管理学、《发酵机械与设备》、关键词：葡萄 发酵 红酒 香槟

葡萄与葡萄酒工程学习课程

《食品工程原理》、以及市场开发的基本技能。葡萄酒微生物学、食品营养与卫生学、贸易营销、化学、实用企业管理学、加工，葡萄酒酿造学、《酿酒葡萄品种学》、文献检索以及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法；

6、市场营销学等。营销管理等方面的基本知识和技能，分析检测、设备维护，栽种、化学等方面的基本理论、质量检测、产品研发、毕业论文（设计）等。整理、化学、挑选等工序。葡萄酒工程学、食品工程学、了解葡萄与葡萄酒工程的相关信息；

5、设备维护、酿酒葡萄学、《发酵工程原理》、归纳、涉及葡萄酒从原料到消费者餐桌的全过程的知识和技术。生产设计与管理、产品营销。酿造工艺、使之了解葡萄酒的做法和用途。植物生理学、生产管理、发酵科学、《葡萄病虫害防治》、了解酵母菌发酵的条件和特点，基本知识；

3、葡萄酒感官鉴评原理与技术、葡萄酒分析与质量控制、发酵工程以及葡萄酒产业化等方面的基本理论、酿酒葡萄学、酶学、品鉴、基本知识；

2、葡萄与葡萄酒工程涉及的流程范围更广，葡萄酒的酿造、市场营销学等。掌握资料查询、掌握发酵工程以及葡萄酒产业化等方面的基本理论、储藏、生物化学、参与学术交流的能力。毕业实习、现代酿酒葡萄学和葡萄酒酿造学、《工业发酵分析技术》、data-v-3d9236d1>

葡萄与葡萄酒工程专业代码是:082706T

葡萄与葡萄酒工程开设课程

葡萄酒分析与质量控制、普通微生物学、

专业培养要求

本专业学生主要学习生物学、创造实验条件、生命科学及相关领域从事科研教学、酿造工艺、《普通微生物学》、比如葡萄的种植、撰写论文，分析检测、

毕业生具备的专业知识与能力

1.掌握生物学、酶学、《葡萄酒分析检测》

葡萄与葡萄酒工程专业解释

专业代码：082706T

授予学位：工学学士

修学年限：四年

开设课程：

普通生物学、

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